土豆粉皮的加工方法

    把土豆磨成粉,然后按土豆、水和白矾之比为200∶1800∶1的比例混合,搅拌均匀成糊。做粉皮时,在一大铁锅内烧开水,将土豆粉糊用平底铝盘盛上,然后用手上下左右晃动……


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